TR CU 033/2013《关于牛奶和乳制品的安全》是海关联盟（哈萨克斯坦、俄罗斯等国）为保障牛奶和乳制品安全而制定的技术法规，以下是关于该法规的详细介绍：
适用范围
1.管控产品
原料奶：包含脱脂奶、奶油等原料奶以及热加工产品。
乳制品：涵盖各类乳制品、乳脂制品、含乳制品、牛奶加工副产品等。
特殊产品：婴幼儿（0 - 3岁）、学龄前及学龄儿童乳制品，还有婴儿配方奶粉、干乳制品混合物等。
生产链：涉及牛奶和乳制品的生产、储存、运输、销售及处置过程。
2.豁免情形：个人附属农场生产的仅限家庭消费的乳制品。

技术要求
1.安全标准
成分与标签：产品需明确标注类别、成分表、生产商信息、保质期及适用人群。例如婴幼儿配方奶粉要标注适用年龄。
卫生要求：生产过程要符合HACCP原则，保证微生物指标（如大肠杆菌、沙门氏菌）达标。
添加剂限制：禁止使用非食用色素、防腐剂等，添加剂需符合欧亚经济联盟相关法规。
2.生产与储存：要符合卫生标准及生产流程规范，具备原材料卫生证书、HACCP体系认证等。

认证要求（EAC认证）
1.认证类型
符合性声明（DOC）：适用于低风险产品（如普通乳制品），需提供内部测试报告及质量管理体系文件（如ISO 9001证书）。
合格证（CoC）：适用于高风险产品（如婴儿配方奶粉、灭菌乳），需第三方实验室测试及工厂审核。
2.关键文件
技术文件：包含生产工艺说明、成分分析报告、HACCP体系认证文件。
测试报告：由欧亚联盟认可实验室出具，涵盖微生物检测、重金属分析（如铅、镉）等。
3.认证流程
申请提交：通过认证机构提交申请表及技术文件。
文件审核：认证机构核查文件的合规性。
样品测试：DOC产品可内部测试，CoC产品需第三方实验室测试。
工厂审核：CoC产品需对生产环境、质量管理体系进行现场检查。
证书签发：通过审核和测试后签发EAC证书，有效期为1年、3年或5年。

标签与说明书要求
1.强制标注内容
产品信息：包括类别、型号、制造商名称及地址、原产国。
成分与营养：成分表按含量降序排列，标注能量值、蛋白质、脂肪等营养素（如适用）。
安全警示：如“开封后需冷藏”或“不含防腐剂”等图标及文字。
2.语言要求：标签及说明书需同时使用俄语和流通国官方语言（如英语）双语标注。

合规与流通限制
1.流通限制：未获EAC证书的乳制品不得在EAEU成员国（俄罗斯、白俄罗斯、哈萨克斯坦等）境内销售或运输。
2.违规后果
行政处罚：包括罚款、产品没收及市场禁入。
责任追溯：通过二维码系统实现全链条责任追溯，违规企业将承担连带责任。
总之，TR CU 033/2013法规通过严格的安全、标签及认证要求，确保乳制品在EAEU内的自由流通。企业需根据产品风险等级选择DOC或CoC认证，并重点关注成分合规性、俄语标签及HACCP体系，以满足法规要求。

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