食品EAC认证

TR CU 021/2011、TR CU 022/2011、TR CU 023/2011、TR CU 024/2011、TR CU 027/2012、TR CU 029/2012、TR CU 033/2013、TR CU 034/2013

为什么食品需要EAC符合性声明？

根据海关联盟技术法规第 TR CU 021/2011号基本法规第21条的规定，食品需要经过多种形式的合格认证。这几种认证形式分别是：EAC符合性声明（声明后颁发食品EAC符合性声明）、国家注册证书（SGR）、产品兽医和卫生专业知识。

EAC符合性声明是主要的合格检查认证形式，因为只有专门的和新的食品才需要进行国家注册（SGR），而兽医和卫生专业知识--未经预处理的动物源性产品--还需要进行国家注册。

普通食品如果没有EAC符合性声明，食品就不能进入俄罗斯联邦和欧亚联盟（在制定 TR CU 法规时为 "关税同盟"）的市场。这一规定要求生产商在开始生产前申请EAC符合性声明，供应商在开始食品贸易活动前申请EAC符合性声明。

食品EAC符合性声明认证程序
海关联盟第TR CU 021/2011 号法规第 23 条介绍了EAC符合性声明方案。申请人有权选择核查认证方案。EAC符合性声明方案1D模式包括几个阶段：
形成、评估技术文件；进行生产控制；
组织产品测试和研究；
执行、登记EAC符合性声明；
给商品贴EAC标签。

《海关联盟技术法规》还规定了第2和第3D项计划。第2项计划是对一批食品进行符合性评估，因此不进行生产控制。

食品EAC认证最重要的阶段之一是检测。根据海关联盟技术法规第 TR CU 021/2011号法规允许制造商在认可和非认可实验室进行检测。这种简化的符合性检测方法意味着生产商（供应商）要对食品EAC符合性声明的可靠性负主要责任。

在完成所有阶段的符合性检测并确定食品是按照第 TR CU 021/2011 号法规的要求生产的之后，企业将被告知接受EAC符合性声明的可能性。

EAC符合性声明按照既定格式起草，但没有像合格证书固定格式。食品EAC符合性声明必须包含企业、产品、认证中心、某类产品流通技术规定等基本信息。此外，生产商（供应商）还要签发正式的EAC符合性声明，说明其产品对消费者的安全性。

食品EAC符合性声明测试证据基础
在EAC符合性声明过程中，认证中心的专家还会检查企业提交的技术文件和测试证据。申请人需要提交：
确认欧亚联盟申请人注册为 n/a 活动主体的文件；
说明食品生产过程的文件
规定食品生产程序的法规文件；
销售和财务文件：食品销售合同、发票、发货单。

食品EAC符合性声明的有效期不得超过5年。

食品生产条件需要满足获得HACCP或ISO22000。

认证流程
1、提出申请
2、产品技术文件审核评估，签订合同
3、文件分析，样品测试或工厂审核（必要时）
4、草稿检查
5、政府注册
6、签发证书