食品和食品添加剂的 CU-TR 认证（又称 EAC 认证），其依据确实是欧亚经济联盟（EAEU）制定的技术法规体系，属于 EAEU 认证框架下针对食品及相关产品的强制性认证制度。以下从法规依据、核心要求、认证流程等方面详细说明：
一、核心法规依据
食品和食品添加剂的 EAC 认证主要基于以下欧亚经济联盟技术法规（TR EAEU/CU-TR），这些法规是 EAEU 统一市场准入规则的核心组成部分：
TR CU 021/2011《食品安全》
这是食品类产品的基础性法规，覆盖所有在 EAEU 境内流通的食品（除私人非商业生产的食品），规定了通用安全要求：
原料和生产过程需符合卫生标准，禁止使用变质、受污染或未经许可的原料；
污染物（重金属、农药残留、微生物等）需符合限值（如铅≤0.1mg/kg，致病菌不得检出）；
生产、储存、运输环节的卫生控制要求（如温度、包装密封性）。
TR CU 029/2012《食品添加剂、调味剂和加工助剂的安全要求》
专门针对食品添加剂（如防腐剂、色素、增味剂等），明确：
允许使用的添加剂清单及最大使用量（如山梨酸钾在肉制品中≤0.075g/kg）；
添加剂的纯度标准和安全性评估要求（需提供毒理学报告）；
禁止使用未经 EAEU 批准的添加剂（如某些人工色素）。
TR CU 022/2011《食品标签》
规范食品和食品添加剂的标签信息，包括：
强制标注内容：产品名称、成分表（按含量递减排序）、净含量、生产日期、保质期、储存条件、制造商 / 进口商信息、原产国；
添加剂需标注通用名称或 E 编码（如 “防腐剂 E211”）；
标签需使用俄文或 EAEU 成员国官方语言，信息需清晰易读。

其他特定法规
针对细分品类的食品，需额外符合专项法规，例如：
乳制品：TR CU 033/2013《牛奶和乳制品安全》；
肉制品：TR CU 034/2013《肉及肉制品安全》；
饮料：TR CU 023/2011《水果和蔬菜汁产品安全》（适用于果汁类）。
二、认证类型及适用范围
根据产品风险等级，食品和食品添加剂的 EAC 认证分为两类：
EAC 符合性声明（DoC）
适用场景：普通食品（如米面、果蔬、普通调味料）、低风险添加剂（如常用防腐剂）。
要求：基于企业自我声明 + 第三方实验室测试报告（检测成分、污染物、微生物等），无需工厂审核，有效期 1-5 年。
EAC 合格证书（CoC）
适用场景：高风险产品，如婴幼儿配方食品、保健食品、特殊医学用途食品，以及新型食品添加剂。
要求：必须通过 EAEU 认可实验室的全面测试 + 生产工厂审核（核查质量控制体系，如 HACCP 执行情况），有效期 1-5 年，需年度监督审核。
三、认证流程
确定法规与测试标准
根据产品类别（如饮料、添加剂类型）匹配对应的 TR EAEU 法规，明确测试项目（如添加剂的纯度测试、食品的微生物检测）。
文件准备
企业资质：生产许可证、ISO 22000/HACCP 证书（非强制但优先）、原产国自由销售证明；
产品文件：成分表、生产工艺流程图、添加剂使用清单及用量说明、标签样本（俄文）；
测试报告：由 EAEU 认可实验室出具，涵盖污染物、微生物、添加剂含量等指标。
测试与审核
样品测试：按法规要求检测关键指标（如食品添加剂的重金属残留、食品的保质期验证）；
工厂审核（仅合格证书需要）：检查生产环境、原料验收流程、质量检测记录等是否符合法规。
证书签发与注册
审核通过后，由 EAEU 认可的认证机构签发证书，并在 EAEU 统一认证系统注册，获证产品需加贴 EAC 标志。
四、关键要求
认证主体：必须是 EAEU 境内注册的法人（进口商或本地代理商），境外企业需委托其办理。
EAC 标志与标签：产品包装需加贴 EAC 标志（≥5mm），标签需用俄文标注法规要求的全部信息，添加剂需明确标注用途（如 “防腐剂”）。
合规性维护：若产品配方、生产工艺变更，需重新评估认证符合性，避免证书失效。
综上，食品和食品添加剂的 EAC 认证是 EAEU 统一市场准入制度的重要组成部分，其核心是通过技术法规的统一实施，确保产品在联盟内的安全流通。企业需根据产品风险等级精准匹配法规要求，确保测试和文件合规，以顺利进入俄罗斯等 EAEU 成员国市场。

认证机构：上海经合工业设备检测有限公司成立于2009年是俄罗斯国家标准俄罗斯认证中心和俄罗斯测试认证中心发证机构在中国的代表处，从2009年开始专业开展俄罗斯及欧亚联盟和俄语国家产品的认证，测试和注册，许可等服务。上海经合工业设备检测有限公司目前专业提供俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦、白俄罗斯、乌兹别克斯坦、阿塞拜疆、土库曼斯坦、吉尔吉斯坦、塔吉克斯坦、亚美尼亚、摩尔多瓦等东欧国家强制性认证咨询服务。欧亚联盟授权认证机构号码：RA.RU.11HA27 ，RA.RU.11ПБ97，RA.RU.10АД54，RA.RU.11ПБ65，RA.RU.21НН96，RA.RU.11HA87，RA.RU.11HB42，RA.RU.11HB46，RA.RU.21ОМ61，RA.RU.21АЗ65，RA.RU.11АБ47，RA.RU.311918，RA.RU.430158，RA.RU.11НВ24， 优势：我们是俄罗斯多家认证机构在中国的合作代表处，专业从事俄语国家产品认证咨询和商务活动。我们公司的专家有丰富的认证咨询经验，因此我们保证按照客户的要求提供高水平的服务。公司在可保证按时办理所有文件，第一时间进行检验，并对客户随时提供项目进展情况。我们咨询服务种类丰富，效率高，价格有竞争力，发展速度快。而且我们熟悉客户要求，可帮您避免不必要的困难