酸奶、奶油、奶酪EAC认证

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酸奶、奶油、奶酪EAC认证

来源: | 作者:上海卡卢加 | 发布时间: 2024-07-20 | 61 次浏览 | 分享到:

根据 TR CU 033/2013 进行奶制品认证关税同盟TR CU 033/2013 号技术法规 “关于乳和乳制品的安全 ”适用于以乳制品为基础制作的酸奶，不含植物脂肪和各种添加剂。本文件包含对成品中微生物、放射性核素、杀虫剂、抗生素、霉菌毒素和其他潜在有害物质含量的要求。它包含对酸奶的微生物、理化和感官指标的要求。为确认生产或供应到俄罗斯的酸奶符合 TR CU 033/2013 的要求，无需对其进行EAC认证（EAC COC），但有必要对产品进行EAC符合性声明（EAC DOC）。

酸奶、奶油、奶酪EAC认证

酸奶是发酵乳制品的一种。这种产品根据以下几个特点进行分类：脂肪的质量分数、调味添加剂和香料的含量、使用的原材料等。由于种类繁多，生产商或供应商在对其进行认证时会出现一定的混乱。

根据 TR CU 033/2013 进行奶制品认证

关税同盟TR CU 033/2013 号技术法规 “关于乳和乳制品的安全 ”适用于以乳制品为基础制作的酸奶，不含植物脂肪和各种添加剂。

本文件包含对成品中微生物、放射性核素、杀虫剂、抗生素、霉菌毒素和其他潜在有害物质含量的要求。它包含对酸奶的微生物、理化和感官指标的要求。

为确认生产或供应到俄罗斯的酸奶符合 TR CU 033/2013 的要求，无需对其进行EAC认证（EAC COC），但有必要对产品进行EAC符合性声明（EAC DOC）。

EAC符合性声明可针对批次或批量生产的产品，其有效性取决于EAC符合性声明认证方案：
如果文件是针对一批酸奶签发的，其有效期与产品的保质期相同；
如果EAC符合性声明是为批量生产的产品签发的，EAC声明其有效期不超过3年；
如果该程序针对的是批量生产的产品，且制造商拥有基于HACCP原则的认证质量体系，则EAC符合性声明的有效期不得超过5年。
产品EAC符合性声明程序所需的文件清单取决于所选择的EAC声明认证方案。